logo-big

Hosť: Michala Paseleková

Michala Paseleková, technická a senzorická porotkyňa na kávových súťažiach, baristka a školiteľka, ktorej snom bolo sa stať horskou záchranárkou. Prvá žena v podcaste roast different! Michala je jedna z mála osôb, ktorú žiaden barista nemá odvahu presviedčať o tom, ako by sa mala káva správne pripravovať. V dnešnej časti sa budeme rozprávať...

Ep. 9 26.11.2020

Hosť: Michala Paseleková

Michala Paseleková, technická a senzorická porotkyňa na kávových súťažiach, baristka a školiteľka, ktorej snom bolo sa stať horskou záchranárkou. Prvá žena v podcaste roast different! Michala je jedna z mála osôb, ktorú žiaden barista nemá odvahu presviedčať o tom, ako by sa mala káva správne pripravovať. V dnešnej časti sa budeme rozprávať...

Ep. 8 30.10.2020

Hosť: Jiří Giesl

Jiří Giesl, majiteľ najväčšieho kávového biznisu v Šumperku. Pikola je pražiareň, kaviareň, obľúbená raňajkáreň, ale hlavne hub na všetky Jirkove nápady. V dnešnom podcaste si rozoberieme tento krásny koncept do každého detailu. Porozprávame sa aj o pražení a rebrandingu pražiarne. V našom rozhovore zájdeme aj do tajov budúcnosti Pikoly.

Hosť: Jiří Giesl

Jiří Giesl, majiteľ najväčšieho kávového biznisu v Šumperku. Pikola je pražiareň, kaviareň, obľúbená raňajkáreň, ale hlavne hub na všetky Jirkove nápady. V dnešnom podcaste si rozoberieme tento krásny koncept do každého detailu. Porozprávame sa aj o pražení a rebrandingu pražiarne. V našom rozhovore zájdeme aj do tajov budúcnosti Pikoly.

Hosť: Michal Molčan

Michal Molčan, majiteľ medzinárodného kávového magazínu Standart, ktorý už vyhral niekoľko prestížnych ocenení, coffeegeek, učiteľ karate, idol mnohých baristiek a v neposlednom rade jedna z tvárí rebríčku Forbes 30pod30. S Michalom som sa porozprával o redizajne magazínu a jeho budúcnosti. Kadiaľ bude nový Standart smerovať?

Ep. 7 02.08.2020

Hosť: Michal Molčan

Michal Molčan, majiteľ medzinárodného kávového magazínu Standart, ktorý už vyhral niekoľko prestížnych ocenení, coffeegeek, učiteľ karate, idol mnohých baristiek a v neposlednom rade jedna z tvárí rebríčku Forbes 30pod30. S Michalom som sa porozprával o redizajne magazínu a jeho budúcnosti. Kadiaľ bude nový Standart smerovať?

button-starsie-epizody

O autorovi podcastu

Moje meno je Mário Adamčík, mám 22 rokov a momentálne žijem v Prahe. Som barista a dizajnér tlačovín. Baví ma krízový manažment a práca s ľuďmi. V Bratislave som založil kaviareň a pražiareň výberovej kávy. Neskôr som vyhral dve súťaže v príprave filtrovanej kávy a reprezentoval som Slovensko v Bostone a Londýne. Dúfam, že mi moje skúsenosti dávajú dostatočnú kredibilitu na to, aby som hosťom kládol tie správne otázky.

Archív

Ep. 1 20.01.2020

Hosť: Petr Kvasnička

Petr Kvasnička, český pražiar, barista, príležitostný parťák na pivko, ale hlavne milujúci otec. Spolumajiteľ obľúbenej Ostravskej pražiarne Father´s roastery, ktorá dnes odosiela kávu do niekoľkých krajín v Európe. V tejto časti sa budeme rozprávať prečo sa vrátil so svojou krásnou ženou zo známej berlínskej pražiarne Five Elephants naspäť ...

Ep. 2 03.02.2020

Hosť: Marián Plajdičko

Marián Plajdičko, slovenský barista, spolumajiteľ obľúbenej kaviarne Happy Baristas v Berlíne, dvojnásobný majster Slovenska v kategórii barista, rozhodca na medzinárodných kávových súťažiach, a dá sa povedať, že jeden zo zakladateľov novej vlny slovenskej kávovej asociácie...

Ep. 3 16.02.2020

Hosť: Jaroslav Slámečka

Jaroslav Slámečka, spolumajiteľ pražiarne Candy Cane, barista, rozhodca na kávových súťažiach, bloger, energická osobnosť a asi nemusím spomínať, že človek, ktorý už dlhú dobu venuje svoj život výhradne káve. V tretej časti podcastu "roast different" som sa s Jardom rozprával o jeho živote od strednej školy a čo ho vlastne priviedlo ku káve...

Ep. 4 02.03.2020

Hosť: Tomáš Laca

Tomáš Laca, víťaz Cuptasters roku 2018 na Slovensku a niekoľkých ďalších významných súťaží vo svete, školiteľ, nákupca zeleného zrna a prvý slovenský barista s certifikáciou Q Grader. Tomáš mi vysvetlil, čo vlastne certifikát Q Grader obnáša a aké náročné je ho získať. Tiež mi porozprával niečo o jeho cestovaní po kávových farmách...

Ep. 5 16.03.2020

Hosť: Jackie Tran

Jackie Tran, dizajnér, otravný detailista, fotograf a chovateľ amazonských rýb. Tento ambiciózny človek stojí za kaviarňou Cafefin a novým kávovým laboratóriom Mazelab.coffee v Prahe. V dnešnom dieli sa budeme rozprávať o tom, ako tieto dva projekty vznikali a aké prepojenie má káva s dizajnom ako takým...

Ep. 5 Ex 25.03.2020

Hosť: Jackie Tran

Poznáte ten pocit, keď si do svojej mliečnej kávy potrebujete pridať extra shot? Presne takto vznikol špeciál podcastu "roast different". V dnešnom špeciáli si svoj lahodný extra shot objednal Jackie Tran. Rozprávali sme sa o dizajne, jeho prvých zákazkách a pracovnom pohovore pre Apple, vďaka ktorému žil chvíľu v San Franciscu. O momentoch, ...

Ep. 6 08.04.2020

Hosť: Petr Holata

Petr Holata, český barista, milujúci otec, divadelník, ale aj aktívna tvár českej kávovej scény. Prevádzkar slávnej pražskej cukrárne Alchymista, ktorá už za svoje pôsobenie zozbierala mnoho ocenení v rôznych rebríčkoch. V dnešnom, o čosi dlhšom podcaste, sa budeme rozprávať nielen o jeho príbehu ...

Ep. 7 02.08.2020

Hosť: Michal Molčan

Michal Molčan, majiteľ medzinárodného kávového magazínu Standart, ktorý už vyhral niekoľko prestížnych ocenení, coffeegeek, učiteľ karate, idol mnohých baristiek a v neposlednom rade jedna z tvárí rebríčku Forbes 30pod30. S Michalom som sa porozprával o redizajne magazínu a jeho budúcnosti. Kadiaľ bude nový Standart smerovať?

Ep. 8 30.10.2020

Hosť: Jiří Giesl

Jiří Giesl, majiteľ najväčšieho kávového biznisu v Šumperku. Pikola je pražiareň, kaviareň, obľúbená raňajkáreň, ale hlavne hub na všetky Jirkove nápady. V dnešnom podcaste si rozoberieme tento krásny koncept do každého detailu. Porozprávame sa aj o pražení a rebrandingu pražiarne. V našom rozhovore zájdeme aj do tajov budúcnosti Pikoly.

Ep. 9 26.11.2020

Hosť: Michala Paseleková

Michala Paseleková, technická a senzorická porotkyňa na kávových súťažiach, baristka a školiteľka, ktorej snom bolo sa stať horskou záchranárkou. Prvá žena v podcaste roast different! Michala je jedna z mála osôb, ktorú žiaden barista nemá odvahu presviedčať o tom, ako by sa mala káva správne pripravovať. V dnešnej časti sa budeme rozprávať...